Panellets: Cataluña...
 

Panellets: Cataluña., Valencia y Baleares  

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Julia Mª de las Viñas Martín Sánchez
(@alandra)
Miembro Destacado Admin Administradores de Foro
Registrado: hace 8 meses
Respuestas: 47
22/10/2019 9:28 am  

Los panellets son un dulce típico catalán, de la comunidad valenciana y de las baleares, que se cocinaban para la fiesta del 31 de Octubre, originariamente, para ofrecerlos a los muertos.

Las civilizaciones antiguas practicaban la antropofagia, no a modo de canibalismo, sino como forma de adquirir la fuerza y energía y honrar a la persona difunta.  También como acto de que esta permaneciera presente entre los vivos, continuando la vida entre ellos y ayudando y vigorizando a la tribu llenandoles de fuerza y poder.

Abolida esta costumbre se comenzó a preparar unos bollos para consagrarlos a los muertos, preparados con almendras y frutos secos, que en si contienen y dan mucha energía y fuerza.

En Cataluña fue el primer lugar a donde llego la caña de azúcar, por lo que allí fue donde se comenzarón a preparar con ella, por lo que son típicos de allí.

 

Receta de los Panellets


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